Matcha Yūshō JAS - 30g

Ce matcha d’exception provient de la région de Fuji, au cœur de la préfecture de Shizuoka, au pied du mythique Mont Fuji.
Ce terroir volcanique unique confère au thé une minéralité subtile, une pureté naturelle et une profondeur aromatique rare.
Les cultures y bénéficient d’un climat tempéré, de brumes matinales et d’une eau de source pure issue du mont.

Issu d’un croisement entre les variétés Shizu‑7132 et Asatsuyu, Tsuyuhikari est un cultivar moderne reconnu pour ses qualités gustatives et sa faible astringence.
Habituellement réservé aux thés gyokuro ou sencha premium, il est exceptionnellement transformé ici en matcha, en production limitée.

Région : Fuji-shi, préfecture de Shizuoka, Japon  
Grade : Cérémonie  
Saveur : Umami – Fruité – Mousseux  
Variété : Tsuyuhikari  
Type de culture : Ombrage naturel, agriculture raisonnée  
Récolte : Ichibancha (1ère récolte – printemps)  
Année de récolte : 2025
Fabrication : Étuvage à la vapeur, broyage  

Utilisation conseillée : Eau chaude (70–80 °C)  
Conservation : À l’abri de la lumière, au frais (<10 °C) après ouverture