Matcha Meigetsu JAS - 30g

C’est au cœur des vallées brumeuses de Yame, dans la préfecture de Fukuoka, que naît ce matcha de caractère.
Cette région montagneuse, réputée pour ses thés d’ombre d’exception, offre un climat où la fraîcheur nocturne et la brume matinale favorisent la concentration naturelle des acides aminés, donnant au thé une intensité umami profonde et une aromatique puissante.

Issu des cultivars de Yabukita, Saemidori et Okumidori, ce matcha développe une saveur fruitée et ample, soutenue par une structure dense et une mousse épaisse.
Le Yabukita apporte la vigueur végétale, le Saemidori adoucit la bouche par ses notes sucrées, et l’Okumidori amplifie la richesse aromatique pour offrir une tasse d’une profondeur remarquable.
Un matcha vibrant, au profil généreux et affirmé, idéal pour les amateurs de sensations intenses et de texture crémeuse.

Région : Yame-shi, préfecture de Fukuoka, Japon  
Grade : Cérémonie  
Saveur : Umami – Fruité – Puissant  
Variété : Yabukita – Saemidori – Okumidori  
Type de culture : Ombrage naturel, agriculture raisonnée  
Récolte : Ichibancha (1ère récolte – printemps)  
Année de récolte : 2025  
Fabrication : Étuvage à la vapeur, broyage  

Utilisation conseillée : Eau chaude (70–80 °C)  
Conservation : À l’abri de la lumière, au frais (<10 °C) après ouverture