Matcha Haruka - 30g

Ce matcha d’exception provient de la région de Kagoshima, au sud du Japon, réputée pour la qualité de ses thés d’ombre et la richesse de ses sols volcaniques.
Ces terres fertiles confèrent au thé une douceur naturelle, une profondeur aromatique marquée et une pureté remarquable.
Les cultures y bénéficient d’un climat subtropical, de brumes régulières venues de la baie et d’un ensoleillement contrôlé, offrant un environnement idéal pour un matcha de haute qualité.

Issu des cultivars Saemidori et Yabukita, il combine la fraîcheur florale et la douceur végétale du Saemidori avec la stabilité gustative et l’umami équilibré du Yabukita.
Habituellement utilisés pour les thés premium destinés à l’ombrage prolongé, ces cultivars révèlent ici un profil soyeux, parfumé et sans astringence, dans une production limitée.

Région : Kagoshima, Japon
Grade : Cérémonie
Saveur : Floral – Parfumé – Umami
Variétés : Saemidori – Yabukita
Type de culture : Ombrage 20–30 jours, agriculture raisonnée
Récolte : Ichibancha (1ère récolte – printemps)
Année de récolte : 2025
Fabrication : Étuvage à la vapeur, broyage

Utilisation conseillée : Eau chaude (70–80 °C)
Conservation : À l’abri de la lumière, au frais (<10 °C) après ouverture