{"title":"Matcha ceremonial japonais de prestige","description":"\u003cp data-start=\"632\" data-end=\"1162\"\u003eNotre collection réunit des \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"710\"\u003ematchas cérémoniaux de prestige issus du Japon\u003c\/strong\u003e, sélectionnés auprès de fermes reconnues pour la qualité de leurs terroirs et la maîtrise de leurs cultivars. Les feuilles sont \u003cstrong data-start=\"839\" data-end=\"906\"\u003erécoltées à la main lors de la première cueillette de printemps\u003c\/strong\u003e, puis \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"964\"\u003eétuvées à la vapeur afin de stopper l’oxydation\u003c\/strong\u003e, avant d’être séchées, triées et \u003cstrong data-start=\"998\" data-end=\"1038\"\u003efinement broyées\u003c\/strong\u003e. Ce procédé traditionnel permet de préserver la couleur intense, la finesse de texture et l’intégrité aromatique du matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1483\"\u003eCes matchas offrent une mousse délicate, une texture soyeuse et une longueur en bouche équilibrée, sans amertume. Ils s’adressent aussi bien aux amateurs exigeants qu’aux professionnels souhaitant proposer une expérience fidèle à l’esprit du \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1482\"\u003ejapon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kagaku-ceremonial-matcha-bio-30g","title":"Matcha Kagaku JAS - 30g","description":"\u003cp data-start=\"252\" data-end=\"662\"\u003eAu cœur des collines verdoyantes de \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"296\"\u003eYame\u003c\/strong\u003e, dans la préfecture de \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"331\"\u003eFukuoka\u003c\/strong\u003e, se cultive un thé d’une pureté rare.\u003cbr data-start=\"369\" data-end=\"372\"\u003eCette région, enveloppée de brumes matinales et traversée par des rivières claires, est renommée pour la finesse de ses thés d’ombre.\u003cbr data-start=\"505\" data-end=\"508\"\u003eC’est dans cet environnement riche et tempéré que naissent des feuilles à la \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"611\"\u003eteneur élevée en umami\u003c\/strong\u003e, exprimant toute la douceur du climat de Kyushu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"664\" data-end=\"1051\"\u003eIssu des cultivars \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"711\"\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"728\"\u003eOkumidori\u003c\/strong\u003e, ce matcha se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"780\"\u003evivacité fruitée\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"812\"\u003eéquilibre aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"813\" data-end=\"816\"\u003eLe Yabukita confère une base fraîche et végétale, tandis que l’Okumidori apporte rondeur et intensité.\u003cbr data-start=\"918\" data-end=\"921\"\u003eLe résultat : une tasse lumineuse, à la mousse délicate, où le fruit et l’umami se mêlent dans une \u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1050\"\u003eharmonie fluide et subtile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1428\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Yame-shi, préfecture de Fukuoka, Japon  \u003cbr data-start=\"1107\" data-end=\"1110\"\u003e\u003cstrong\u003eGrade\u003c\/strong\u003e : Cérémonie  \u003cbr data-start=\"1134\" data-end=\"1137\"\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e : Umami – Fruité  \u003cbr data-start=\"1167\" data-end=\"1170\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Yabukita – Okumidori  \u003cbr data-start=\"1207\" data-end=\"1210\"\u003e\u003cstrong\u003eType de culture\u003c\/strong\u003e : Ombrage naturel, agriculture raisonnée  \u003cbr data-start=\"1273\" data-end=\"1276\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : Ichibancha (1ère récolte – printemps)  \u003cbr data-start=\"1330\" data-end=\"1333\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de récolte\u003c\/strong\u003e : 2025  \u003cbr data-start=\"1363\" data-end=\"1366\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : Étuvage à la vapeur, broyage  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1430\" data-end=\"1570\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation conseillée\u003c\/strong\u003e : Eau chaude (70–80 °C)  \u003cbr data-start=\"1483\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : À l’abri de la lumière, au frais (\u0026lt;10 °C) après ouverture  \u003c\/p\u003e","brand":"Yabukito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51374776942930,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/4790\/0498\/files\/ceremonial-matcha-kagaku.png?v=1764456801"},{"product_id":"meigetsu-ceremonial-matcha-bio-30g","title":"Matcha Meigetsu JAS - 30g","description":"\u003cp data-end=\"628\" data-start=\"239\"\u003eC’est au cœur des vallées brumeuses de \u003cstrong data-end=\"286\" data-start=\"278\"\u003eYame\u003c\/strong\u003e, dans la préfecture de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"310\"\u003eFukuoka\u003c\/strong\u003e, que naît ce matcha de caractère.\u003cbr data-end=\"358\" data-start=\"355\"\u003eCette région montagneuse, réputée pour ses thés d’ombre d’exception, offre un climat où la fraîcheur nocturne et la brume matinale favorisent la concentration naturelle des acides aminés, donnant au thé une \u003cstrong data-end=\"593\" data-start=\"565\"\u003eintensité umami profonde\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-end=\"625\" data-start=\"601\"\u003earomatique puissante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1145\" data-start=\"630\"\u003eIssu des cultivars de \u003cstrong data-end=\"680\" data-start=\"668\"\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"695\" data-start=\"682\"\u003eSaemidori\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"712\" data-start=\"699\"\u003eOkumidori\u003c\/strong\u003e, ce matcha développe une saveur \u003cstrong data-end=\"765\" data-start=\"745\"\u003efruitée et ample\u003c\/strong\u003e, soutenue par une structure dense et une mousse épaisse.\u003cbr data-end=\"825\" data-start=\"822\"\u003eLe Yabukita apporte la vigueur végétale, le Saemidori adoucit la bouche par ses notes sucrées, et l’Okumidori amplifie la richesse aromatique pour offrir une tasse d’une \u003cstrong data-end=\"1021\" data-start=\"995\"\u003eprofondeur remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1025\" data-start=\"1022\"\u003eUn matcha vibrant, au profil généreux et affirmé, idéal pour les amateurs de sensations intenses et de texture crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1545\" data-start=\"1147\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Yame-shi, préfecture de Fukuoka, Japon  \u003cbr data-end=\"1204\" data-start=\"1201\"\u003e\u003cstrong\u003eGrade\u003c\/strong\u003e : Cérémonie  \u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e : Umami – Fruité – Puissant  \u003cbr data-end=\"1275\" data-start=\"1272\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Yabukita – Saemidori – Okumidori  \u003cbr data-end=\"1327\" data-start=\"1324\"\u003e\u003cstrong\u003eType de culture\u003c\/strong\u003e : Ombrage naturel, agriculture raisonnée  \u003cbr data-end=\"1393\" data-start=\"1390\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : Ichibancha (1ère récolte – printemps)  \u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1450\" data-start=\"1447\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de récolte\u003c\/strong\u003e : 2025  \u003cbr data-end=\"1483\" data-start=\"1480\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : Étuvage à la vapeur, broyage  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1687\" data-start=\"1547\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation conseillée\u003c\/strong\u003e : Eau chaude (70–80 °C)  \u003cbr data-end=\"1603\" data-start=\"1600\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : À l’abri de la lumière, au frais (\u0026lt;10 °C) après ouverture  \u003c\/p\u003e","brand":"Yabukito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51374786773330,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/4790\/0498\/files\/ceremonial-matcha-bio-meigetsu_f0a2dd92-0bed-42a6-9622-fce7529a432a.png?v=1764376286"},{"product_id":"aika-ceremonial-matcha-30g","title":"Matcha Aika - 30g","description":"\u003cp data-end=\"528\" data-start=\"235\"\u003eAu sud de l’île de Kyushu, la \u003cstrong data-end=\"292\" data-start=\"265\"\u003epréfecture de Kagoshima\u003c\/strong\u003e offre un paysage volcanique baigné de lumière et d’air marin.\u003cbr data-end=\"357\" data-start=\"354\"\u003eCe terroir unique, entre montagnes fertiles et vents du Pacifique, confère à ses thés une \u003cstrong data-end=\"466\" data-start=\"447\"\u003edouceur florale\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-end=\"491\" data-start=\"474\"\u003erondeur umami\u003c\/strong\u003e typiques des crus du sud du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"938\" data-start=\"530\"\u003eIssu des cultivars \u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"576\"\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"603\" data-start=\"590\"\u003eSaemidori\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"620\" data-start=\"607\"\u003eOkumidori\u003c\/strong\u003e, ce matcha déploie une palette aromatique d’une grande délicatesse :\u003cbr data-end=\"692\" data-start=\"689\"\u003ele Yabukita apporte la structure végétale, le Saemidori la douceur lactée, et l’Okumidori une \u003cstrong data-end=\"811\" data-start=\"786\"\u003enote florale aérienne\u003c\/strong\u003e qui illumine la tasse.\u003cbr data-end=\"837\" data-start=\"834\"\u003eSa texture souple et satinée révèle un thé d’une \u003cstrong data-end=\"903\" data-start=\"886\"\u003eharmonie rare\u003c\/strong\u003e, à la fois frais, rond et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1312\" data-start=\"940\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Kagoshima, Japon  \u003cbr data-end=\"975\" data-start=\"972\"\u003e\u003cstrong\u003eGrade\u003c\/strong\u003e : Cérémonie  \u003cbr data-end=\"1002\" data-start=\"999\"\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e : Umami – Doux – Floral  \u003cbr data-end=\"1042\" data-start=\"1039\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Yabukita – Saemidori – Okumidori  \u003cbr data-end=\"1094\" data-start=\"1091\"\u003e\u003cstrong\u003eType de culture\u003c\/strong\u003e : Ombrage naturel, agriculture raisonnée  \u003cbr data-end=\"1160\" data-start=\"1157\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : Ichibancha (1ère récolte – printemps)  \u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1217\" data-start=\"1214\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de récolte\u003c\/strong\u003e : 2025  \u003cbr data-end=\"1250\" data-start=\"1247\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : Étuvage à la vapeur, broyage  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1454\" data-start=\"1314\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation conseillée\u003c\/strong\u003e : Eau chaude (70–80 °C)  \u003cbr data-end=\"1370\" data-start=\"1367\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : À l’abri de la lumière, au frais (\u0026lt;10 °C) après ouverture  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yabukito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51374790508882,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/4790\/0498\/files\/ceremonial-matcha-aika.png?v=1764969718"},{"product_id":"kurimi-ceremonial-matcha-30g","title":"Matcha Kurīmī - 30g","description":"\u003cp data-start=\"296\" data-end=\"657\"\u003eAu cœur de la région montagneuse de \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"340\"\u003eYame\u003c\/strong\u003e, dans la préfecture de \u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"375\"\u003eFukuoka\u003c\/strong\u003e, les plantations de thé s’épanouissent sous un brouillard matinal dense et bienfaisant.\u003cbr data-start=\"463\" data-end=\"466\"\u003eCe climat doux et humide, associé à des sols riches et à un ombrage soigneusement maîtrisé, offre des feuilles d’une qualité exceptionnelle, riches en acides aminés et en douceur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1096\"\u003eIssu des cultivars \u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"717\"\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"721\" data-end=\"734\"\u003eSaemidori\u003c\/strong\u003e, ce matcha séduit par sa \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"780\"\u003erondeur crémeuse\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"812\"\u003eéquilibre umami-doux\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"813\" data-end=\"816\"\u003eLe Yabukita apporte la structure végétale et la vivacité aromatique, tandis que le Saemidori enrichit la texture d’une \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"957\"\u003eonctuosité soyeuse\u003c\/strong\u003e et d’une \u003cstrong data-start=\"967\" data-end=\"987\" data-is-only-node=\"\"\u003esubtilité lactée\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"988\" data-end=\"991\"\u003eUn matcha réconfortant, à la mousse fine et généreuse, idéal pour une dégustation apaisante et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1481\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Yame-shi, préfecture de Fukuoka, Japon  \u003cbr data-start=\"1152\" data-end=\"1155\"\u003e\u003cstrong\u003eGrade\u003c\/strong\u003e : Cérémonie  \u003cbr data-start=\"1179\" data-end=\"1182\"\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e : Umami – Doux – Crémeux  \u003cbr data-start=\"1220\" data-end=\"1223\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Yabukita – Saemidori  \u003cbr data-start=\"1260\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cstrong\u003eType de culture\u003c\/strong\u003e : Ombrage naturel, agriculture raisonnée  \u003cbr data-start=\"1326\" data-end=\"1329\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : Ichibancha (1ère récolte – printemps)  \u003cbr data-start=\"1383\" data-end=\"1386\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de récolte\u003c\/strong\u003e : 2025  \u003cbr data-start=\"1416\" data-end=\"1419\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : Étuvage à la vapeur, broyage  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1623\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation conseillée\u003c\/strong\u003e : Eau chaude (70–80 °C)  \u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : À l’abri de la lumière, au frais (\u0026lt;10 °C) après ouverture  \u003c\/p\u003e","brand":"Yabukito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51374801748306,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/4790\/0498\/files\/ceremonial-matcha-kurimi.png?v=1764457478"}],"url":"https:\/\/yabukito.com\/collections\/ceremonial-japonais.oembed","provider":"Yabukito","version":"1.0","type":"link"}